Салат, который уделал даже оливье — салат с жаренными шампиньонами.
Ингредиенты:
Куриное филе — 250 гр,
Шампиньоны — 150 гр,
Корейская морковь — 75 гр,
Лук — 100 гр,
Огурцы — 75 гр,
Зелень — 15 гр,
Оливковое масло — 1 ст. л.,
Соль — 0.3 ч. л.,
Сметана — 100 гр
⠀
Приготовление:
Отвариваем куриную грудку до готовности в слегка подсоленной воде.
Нарезаем шампиньоны небольшими пластинками.
Лук нарезаем четвертькольцами.
Обжариваем в сковородке лук и грибы на оливковом масле. Затем грибы немного остужаем.
Огурцы очищаем от кожицы и натираем на терке мелкой соломкой, как морковку по-корейски.
Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
Зелень нарезаем мелко.
Выкладываем салат на плоское блюдо и наносим на него сметанную сеточку.
На сметанную сетку выкладываем жареные с луком шампиньоны.
Затем выкладываем слой вареной куриной грудки.
На слой курицы наносим сметанную сеточку, выкладываем морковку по-корейски.
Затем слой измельченных огурцов.
Сверху снова покрываем сметанной сеточкой.
Обильно посыпаем измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
